Lời khuyên mua sắm thực phẩm cho những người mắc bệnh tiểu đường


Lời khuyên mua sắm thực phẩm cho những người mắc bệnh tiểu đường

Những thực phẩm nào bị ‘cấm’?

Cách tốt nhất để mua thực phẩm nếu bạn hoặc một trong gia đình bạn mắc bệnh tiểu đường loại 1 hoặc loại 2 là tuân theo chính xác các hướng dẫn áp dụng cho mọi người khác.

Bệnh tiểu đường Vương quốc Anh nói: “Cách đi hiện nay là cố gắng điều chỉnh bệnh tiểu đường và insulin xung quanh cùng một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh được khuyến nghị cho tất cả mọi người, với nhiều trái cây và rau và một số thực phẩm từ tất cả các nhóm thực phẩm.”

Điều này có thể đến như là một bất ngờ cho một số. Một trong những bệnh nhân cũ của tôi, John *, được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 2 khi anh 58 tuổi. Vợ anh, Mary *, đã thay đổi hoàn toàn thói quen mua sắm của cô ngay lập tức, thay thế bữa ăn tối nấu chín của họ bằng thịt nạc và salad, và bữa trưa bằng bánh sandwich của họ bằng súp, và cấm bánh mì nướng và mứt từ bàn ăn sáng.

John thú nhận với tôi rằng anh ấy nghĩ rằng chế độ ăn kiêng mới của anh ấy rất đau khổ. Tất cả các loại thực phẩm anh ấy thích nhất – bánh thịt và khoai tây, thịt nướng, phô mai trên bánh mì nướng và đồ uống ngọt – đã biến mất.

Tôi đã giới thiệu cặp vợ chồng với một bác sĩ dinh dưỡng, người đã nói chuyện với họ về chế độ ăn uống lành mạnh mà cả hai sẽ thích. Thịt và bánh khoai tây không phải bị cấm, thịt nướng là một nguồn protein tốt, và khoai tây chiên ở mức độ vừa phải. Chuyên gia dinh dưỡng cũng gợi ý những cách để ‘loại bỏ’ chiếc răng ngọt ngào của anh ấy, sử dụng chất làm ngọt, để cuối cùng anh ấy thích uống trà mà không cần đường. Vợ anh trở nên bớt lo lắng về chế độ ăn kiêng của anh vì cô hiểu rằng không phải mọi thứ đều cần phải cấm.

Bệnh nhân.info Xem tất cả

Trắc nghiệm: Tôi có bị tiểu đường không?

Bệnh tiểu đường là một tình trạng có thể kiểm soát được, nhưng nếu không được điều trị, nó có thể gây ra tác hại nghiêm trọng. Hãy thử bài kiểm tra của chúng tôi …

  • Trắc nghiệm: Tôi có bị tiểu đường không?

    Trắc nghiệm: Tôi có bị tiểu đường không?

  • Đậu đỏ chia đậu lăng

    Đậu đỏ chia đậu lăng

    15 phút

  • Cách ăn nhẹ khi bị tiểu đường

    Cách ăn nhẹ khi bị tiểu đường

    7 phút

Nó không phải là đắt tiền

Bên cạnh những thực phẩm bị nhầm tưởng là bị cấm, nhiều người được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường cũng lo ngại nó sẽ khiến cửa hàng hàng tuần đắt hơn rất nhiều. Đây là điều khiến Julia * thực sự lo lắng, một bà mẹ đơn thân đang cố gắng quản lý với thu nhập thấp. Con trai cô Luke * được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 1 ở tuổi 10. Cô chắc chắn rằng ‘thực phẩm dành cho người tiểu đường’ vượt quá khả năng của cô và cô cảm thấy mình không có sự linh hoạt trong ngân sách để mua sắm lành mạnh hơn. Nhưng Julia không cần phải mua những sản phẩm ‘phù hợp với bệnh tiểu đường’ đắt tiền ngay từ đầu.

Như bác sĩ GP Colin Tidy nói: “Thực phẩm được dán nhãn ‘phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường’ trên kệ siêu thị không cung cấp cho bạn bất kỳ lợi ích đặc biệt nào so với thực phẩm thông thường và vì vậy không được khuyến khích. calo và vẫn có thể làm cho lượng đường trong máu (glucose) của bạn tăng lên. “

Một chuyên gia dinh dưỡng cũng dành thời gian cho Julia. Cô đã hướng dẫn cô đến rất nhiều trang web hữu ích như Cooking on a Bootstrap của Jack Monroe, nơi cung cấp các công thức nấu ăn dễ tiếp cận cho những người có ngân sách rất eo hẹp. Ban đầu nó không dễ Luke thích đồ ngọt, và nhiều lúc rất bực mình vì anh ta không thể ăn chính xác những gì bạn bè mình đang ăn. Tuy nhiên, Julia là một người cải đạo và nhận thấy cô đang chi tiêu ít hơn cho chế độ ăn uống lành mạnh mới của họ. Luke sớm kết bạn qua phòng khám bệnh tiểu đường và qua Bệnh tiểu đường Vương quốc Anh, và điều này khiến anh cảm thấy bớt ‘khác biệt’.

Mẹo mua sắm thực phẩm

Xem công thức bệnh tiểu đường của chúng tôi cho cảm hứng. Và làm theo những lời khuyên sau:

Trái cây và rau quả

Bạn nên nhắm đến “năm phần một ngày” các phần trái cây và rau quả. Bạn có thể bao gồm thực phẩm đóng hộp, đông lạnh và khô trong này. Tìm lá salad thú vị và có chúng như một mặt với thực phẩm của bạn. Làm mọi thứ ‘theo cách của Pháp’ và ăn salad trước khi món chính của bạn có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn. Hãy tha hồ với băng mặc dù; đi cho vinaigrettes rõ ràng hơn là nước sốt kem. Một loại nước sốt thực sự tốt là một chút dầu ô liu và nước chanh hoặc giấm balsamic.

Sản phẩm sữa

Các sản phẩm sữa, bao gồm sữa, phô mai và sữa chua, đều tốt cho bạn và cung cấp cho bạn các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Một số loại phô mai, đặc biệt là phô mai cứng, có hàm lượng chất béo cao, và nói chung nên giữ mức chất béo động vật chúng ta ăn. Phô mai ít béo và sữa chua và sữa tách kem, hoặc bán tách kem, tốt nhất là nếu bạn ăn những thực phẩm này nhiều.

Thịt, cá và xung

Thịt nạc thường tốt cho bạn hơn là những miếng thịt béo hơn. Thịt gà là một loại thịt đặc biệt ít chất béo. Nếu bạn đang mua thịt xông khói và xúc xích, bạn có thể nướng rất nhiều chất béo từ chúng.

Cá khỏe mạnh, và chất béo trong cá có dầu như cá hồi rất tốt cho não và tim của bạn.

Đối với nguồn protein từ thực vật, đậu đóng hộp và đậu cũng tốt như các loại khô và không cần ngâm hoặc nấu lâu – nhưng bạn có thể chọn một trong hai. Cả hai đều giàu protein và ít chất béo và chúng có thể được thêm vào món hầm và súp để làm cho chúng đi xa hơn.

Đồ uống

Nước ép trái cây rất tốt ở mức độ vừa phải (một phần 150 ml mỗi ngày, tốt nhất là với thực phẩm) nhưng hãy đọc hộp vì một số loại cao hơn tự nhiên so với những loại khác trong ‘đường tự do’. Xin lưu ý rằng nước ép trái cây nên được dán nhãn 100% nước ép trái cây – ‘nước ép trái cây’ hoặc ‘mật hoa trái cây’ có thể chứa nhiều đường bổ sung và nên được đưa ra khỏi thực đơn. Tránh đồ uống có ga ngọt cho bản thân và gia đình; chúng có hại cho răng, khuyến khích một ‘chiếc răng ngọt ngào’ và ‘lượng calo rỗng’ – có nghĩa là chúng không có giá trị dinh dưỡng bổ sung đáng kể. Thay vào đó hãy xem xét hương vị nước của riêng bạn. Một lít nước được giữ trong tủ lạnh, truyền trong một hoặc hai giờ với dưa chuột, cam hoặc dưa, rất ngon.

Mua gì cho tủ

Tins

Cà chua đóng hộp làm cơ sở tuyệt vời cho nước sốt với nhiều bữa ăn; chúng ít chất béo và carbohydrate. Lựa chọn không cho trái cây đóng hộp trong nước ép tự nhiên chứ không phải trong xi-rô. Cá ngừ đóng hộp trong nước muối là một nguồn protein tuyệt vời, ít calo cho bánh mì và salad salad – mặc dù không xem hàm lượng muối.

Bột cà ri

Tránh các loại nước sốt ‘cook-in’ dạng kem thường có nhiều muối và nhiều chất béo. Và chọn bột cà ri thay vì nước sốt làm sẵn – chúng có giá trị tốt hơn và bạn có thể sử dụng cà chua, nước cốt hoặc nước cốt dừa ít béo để làm nước sốt.

Xung

Đậu lăng khô và đậu xanh là một bản sao lưu tuyệt vời cho tủ của cửa hàng.

Thực phẩm giàu tinh bột

Giữ mì ống và gạo trong tủ – màu nâu sẽ tốt hơn cho bạn, mặc dù mất nhiều thời gian hơn để nấu – nhưng màu trắng cũng tốt.

Dầu ăn

Chọn dầu ô liu nhẹ hoặc dầu hướng dương để nấu ăn.

*Tên đã được thay đổi để bảo vệ danh tính

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *