Ăn gì cho mắt khỏe?


Ăn gì cho mắt khỏe?

Có hơn hai triệu người ở Anh sống trong tình trạng mất thị lực, theo Viện Người mù Quốc gia Hoàng gia. Hơn nữa, các nguyên nhân chính gây giảm thị lực ở tuổi trưởng thành bao gồm các tình trạng có thể phòng ngừa được, chẳng hạn như thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD), đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp và bệnh võng mạc tiểu đường.

Tại sao chế độ ăn uống nên ảnh hưởng đến mắt của bạn?

Các bộ phận của mắt, chẳng hạn như võng mạc và ống kính, dễ bị tổn thương khi chúng ta già đi. Điều này là do mắt chứa các chất béo, sử dụng nhiều oxy và tiếp xúc với ánh sáng trong hầu hết các ngày. Ba điều này kết hợp với hồ sơ di truyền của chúng tôi để tạo ra các trường hợp thiệt hại do oxy hóa – tương tự như khi bơ bị ôi khi để dưới ánh mặt trời.

Hạnh phúc, một chế độ ăn uống lành mạnh chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất dinh dưỡng chống lại tác hại oxy hóa trong cơ thể. Được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như trái cây và rau quả nhiều màu sắc, trà, hải sản và các loại hạt, chúng cân bằng các tác động tiêu cực của lão hóa trong mắt.

Chuyên gia đo mắt độc lập Francesca Marchetti nói: “Các chất chống oxy hóa, lutein và zeaxanthin, có lẽ là chất bảo vệ tốt nhất cho macula – đó là phần phía sau mắt điều khiển tầm nhìn chi tiết của chúng tôi. Nếu bạn mất chức năng, nó có thể gây suy nhược đáng kinh ngạc. . “

Trọng lượng cơ thể cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của mắt. Cân nặng quá mức (béo phì) thường làm tăng viêm và huyết áp, và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tất cả những điều kiện này gây căng thẳng cho mắt. Bệnh tiểu đường có thể đặc biệt gây hại, vì đường trong máu tăng có hại cho các mạch máu nhỏ mang lại oxy và chất dinh dưỡng rất cần thiết cho mắt.

Vì vậy, giữ cân nặng của bạn trong một phạm vi lành mạnh, bằng cách ăn uống hợp lý và giảm thiểu tiêu thụ rượu, có thể giúp bảo vệ thị lực cũng như hỗ trợ tim và khớp, và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Nghiên cứu mới nhất

Để tìm ra chất dinh dưỡng nào giúp tăng cường sức khỏe của mắt và ngăn ngừa AMD và đục thủy tinh thể, các nhà khoa học Mỹ đã thực hiện một thử nghiệm lâm sàng lớn, được gọi là Nghiên cứu về bệnh mắt liên quan đến tuổi. Điều này theo sát sự tiến bộ của khoảng 3.600 người với các giai đoạn AMD khác nhau, những người được bổ sung chế độ ăn uống chuyên khoa, hoặc giả dược (thuốc giả), trong vài năm.

Kết quả cho thấy việc bổ sung chế độ ăn uống liều cao giúp giảm 25% nguy cơ AMD tiến triển – đây là một phát hiện quan trọng. Các chất dinh dưỡng trong bổ sung bao gồm các chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C, vitamin E và beta-carotene, và các khoáng chất kẽm và đồng. Sau đó trong nghiên cứu này, lutein và zeaxanthin đã được thêm vào thay vì beta-carotene và hoạt động tốt như nhau.

Trong một nghiên cứu khác, vitamin E từ cả chế độ ăn uống và chất bổ sung đã được tìm thấy giúp giảm 27% nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể ở tuổi già, trong khi lượng axit béo omega-3 cao hơn (có trong dầu cá và chất bổ sung dầu cá) có liên quan đến nguy cơ AMD và bệnh khô mắt thấp hơn.

Những nghiên cứu này không hứa hẹn rằng chế độ ăn uống là phương pháp chữa trị các tình trạng mắt hiện có nhưng nó giúp cải thiện cơ hội giữ cho đôi mắt của bạn tiếp tục khỏe mạnh khi bạn già đi. Ngoài ra, dinh dưỡng tốt và lối sống lành mạnh có thể giúp ngăn chặn các vấn đề ở giai đoạn đầu, chẳng hạn như AMD và khô mắt, trở nên tồi tệ hơn. Tiếp theo, chúng tôi sẽ xem xét các khuyến nghị cho đôi mắt khỏe mạnh.

Thực phẩm hỗ trợ thị lực

Thật thú vị, một chế độ ăn uống cho sức khỏe của mắt tương tự như những gì bạn sẽ ăn để mang lại lợi ích cho các bộ phận khác của cơ thể. Marchetti nói: “Nếu bạn ăn uống lành mạnh cho tim và sức khỏe nhận thức, có lẽ bạn đã chăm sóc đôi mắt của mình.” Cô nói thêm: “Thật đáng suy nghĩ về sức khỏe mắt của bạn sớm nhất là ở độ tuổi 30 hoặc 40, vì đó là khi những thay đổi bất thường sớm có thể diễn ra trong hoàng điểm của bạn.”

Lời khuyên cho sức khỏe của Marchetti là:

Ăn màu

Ăn nhiều trái cây và rau quả nhiều màu sắc có chứa các chất dinh dưỡng chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe của mắt. Chúng bao gồm cải xoăn, rau bina, lòng đỏ trứng, ớt cam, quả mâm xôi, quả việt quất, bông cải xanh, quả kiwi, bí, bí, nho và nước cam. Đặt mục tiêu cho ít nhất năm phần một ngày trái cây và rau quả, và một vài quả trứng mỗi tuần – những thứ này không còn giới hạn cho những người bị tăng cholesterol!

Nghĩ cá

Axit béo omega-3 rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt, đặc biệt là giúp ngăn ngừa khô mắt ảnh hưởng đến một phần chín phụ nữ trên 40 tuổi. Nhằm ăn cá có dầu (cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ) mỗi tuần một lần, hoặc bổ sung dầu cá hàng ngày. Cá trắng và hải sản cũng chứa kẽm giúp hỗ trợ mắt của bạn, vì vậy hãy bao gồm một phần trong số này mỗi tuần.

Xem xét bổ sung

Nếu bạn có tiền sử gia đình về AMD, bạn nên bổ sung lutein và zeaxanthin. Điều này là do bạn sẽ cần ăn khoảng 10 cốc cải xoăn hoặc bông cải xanh để có đủ các chất dinh dưỡng này vì bạn đã có nguy cơ bị AMD.

Được thử nghiệm

Kiểm tra mắt thường xuyên – đây là nhiều hơn nhiều so với kính! Chuyên gia nhãn khoa của bạn thường là người đầu tiên phát hiện ra những thay đổi về sức khỏe mắt của bạn có thể chỉ ra một tình trạng nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 2.

Để biết thêm thông tin về các mẹo về lối sống và cách chăm sóc đôi mắt của bạn, hãy xem trang web của College of Optometrists.

Ghé thăm diễn đàn của chúng tôi

Đi qua các diễn đàn của Bệnh nhân để tìm kiếm sự hỗ trợ và lời khuyên từ cộng đồng thân thiện của chúng tôi.

Tham gia thảo luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *